現在正是葡萄熱銷的好時節，各個品種選擇性還真是多。但是跟西瓜、蘋果相比，葡萄因為是呈顆粒狀，洗滌會麻煩不少，怎么樣又能洗得干凈，又不至于沾染上太多洗潔劑殘留呢？今天就跟大家說說葡萄的洗滌方法。利用家里的面粉、小蘇打、食鹽，配方比較簡單，卻很環保無污染。通常農藥都屬于酸性與小蘇打堿性可以中和，面粉則有很強的吸附能力。
具體操作的話，首先將葡萄洗凈放入盆中，然后加滿水，加入小蘇打、面粉、和鹽，攪拌讓其充分溶解，浸泡10分鐘，然后順時針方向攪動去除雜質，再清水洗凈即可。
實習生 王丹 記者 柳揚
葡萄慕斯蛋糕
原料：葡萄、巧克力餅干、黃油、奶油、白糖、QQ糖。
做法：
1、將巧克力味道的餅干放入保鮮膜壓碎，黃油50克隔熱溶化。
2、壓碎的餅干倒入溶化的黃油中攪拌，攪拌均勻后倒入8寸的脫底模具中，壓實壓平放入冰箱冷藏1個小時。
3、將奶油250克加入白糖50克進行打發。將一包草莓味QQ糖加少量的水加熱溶化，一邊攪拌一邊放入涼水中晾涼。
4、將草莓味QQ糖水倒入打發的奶油中，攪拌均勻。
5、雪白的奶油變成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里，放冰箱冷藏2小時。
6、葡萄去皮切半放入蛋糕表面周圍，將一包藍莓QQ糖加入100克的水隔熱溶化冷卻后倒入模具中，2個小時后取出即可。
|
