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 如何挑選優質的小麥面粉？ - 面粉是北方人不可缺少的食物，因為它是饅頭、面條、包子、餃子、餅等等食物的原材料，其實面粉也是分等級的，今天小編就教你如何挑選優質的小麥面粉。
面粉的等級
面粉的等級分為四類，最好的是麥芯粉，其次是“
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 288
7月16日河北小麥面粉價格 - 16日，河北石家莊辛集地區面粉廠2013年產白麥掛牌收購價1.27-1.28元/斤(水分14%，容重770g/L)，30粉出廠價1.54-1.56元/斤，60粉出廠價1.50-1.52元/斤，麩皮出廠價0.86-0.87元/斤。 16日，河北保定定州地區面粉廠2
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 363
麥與面的共生發展夢 - “超半數面粉企業停機”，“多地中小面粉廠陷困”。2013年年初，面粉廠停產的消息曾一度成為媒體輿論熱議的話題。這皆因2012年國內小麥價格的快速攀升，給國內面粉加工企業帶來了巨大壓力。
然而，小麥價格上漲
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 257
小麥：新麥收割高峰期將至，面粉后期面臨大考 - 5月市場是今年小麥與面粉行情的轉折時期，由于小麥處于青黃不接階段，導致5.1節后小麥、面粉市場出現一輪緊張上揚，成交量有所放大，到月底雙雙都站穩腳步。5月新麥正拉開上市序幕，6月份市場將迎來高峰期，小麥市場
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 255
“面粉致癌”是真是假？ - 關于“面粉普遍添加劑偶氮甲酰胺致癌”的討論從網民猜測演化到了專家論戰
3月15日，衛計委網站公示新版《食品添加劑使用標準》征求意見稿中，作為面粉增筋劑的偶氮甲酰胺被允許在中國食用。但在歐盟，偶氮甲酰
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 258
面粉價格基本穩定麩皮價格穩中趨強 - 進入5月以來，受小麥價格小幅上漲的支撐，面粉走貨雖然平緩，但價格經過前期的小幅下跌后已基本企穩，局部地區還出現小幅上漲。麩皮價格基本維持高位，禽流感疫情對此影響并不大。 5月9日，河北石家莊地區特一粉出
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 242
有致癌嫌疑遭到歐盟禁用 面粉增筋劑面臨去或留 - “衛生部網站公示了新版《食品添加劑使用標準》，正在向全社會征求意見，到本月15號就截止了。征求意見稿中，偶氮甲酰胺（面粉增筋劑）仍然被允許用在小麥粉中。我對此有異議，因為它不僅沒有添加的必要，還有潛在的
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 202
蘆山受災面粉廠老板娘贈米贈面幫助村民 - 蘆山縣清仁鄉大阪村的自救，從高敏的面粉廠開始。
當地70多人聚集在這里，在曬面條的空地上支起簡易棚，建立了安置點。
老板娘高敏則拿出了所有的存糧和面粉，有受災的村民來買面粉，她分文不要。“這個時
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 210
生活小常識：你會選面粉嗎？ - ■ 廚房秘事
●一然，中國科學院植物研究所植物學博士
如同飲料分為保健飲料、提神醒腦飲料、運動飲料一樣，面粉也被劃分成餃子粉、面包粉、面條粉等等，這種劃分有沒有意義？面對各色包裝我們該如何選擇？
- 更新時間： 2015-07-10 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 214
生活小常識 - 幾則非常實用的生活小常識 與朋友們共享面粉的妙用 (1)煎蛋時，油中灑點面粉，油不會爆出鍋外，并且煎出的蛋色澤美 觀。 (2)切好的洋蔥沾上干面粉再炒，成菜色澤金黃，質地脆嫩，味美可 口。 (3)往奶油中打雞蛋之前，
- 更新時間： 2013-04-18 作者： 河北面業 評論總數： 0 點擊次數： 193
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